Dvě kultury, jedna rodina.
Z lásky jako trám se stal ze zápecníka cestovatel a gastronomický dobrodruh a z klidného děvčete punkáč. Když jsme se poznali, věděli jsme, že je nám souzeno spolu pracovat.
Během cest Vietnamem a návštěvách Tiny rodiny jsme si uvědomili hlavní krásu vietnamské kuchyně a kultury. Není to jen v krásných surovinách a jejich jednoduché úpravě, ale také ve způsobu stolování. Jídlo v této kultuře spojuje rodinu i přátele. Uvědomili jsme si, že nejdůležitější část dne je večeře, při níž se sejde celá rodina. Spolu sedí, jí a debatují i několik hodin. Po návratu jsme začali víc vnímat, jak se česká kultura liší, a začal nám být sólistický talíř protivný.
A tak jsme se začali učit tradiční domácí vietnamské pokrmy tak, jak se vaří a servírují v klasické domácnosti ve Vietnamu. Po dlouhém plánování a útrapách (o kterých vám rádi příště povyprávíme) jsme si otevřeli rodinné bistro, kde se Vám pokusíme představit vietnamskou kulturu na talíři. Všechno je to, jak říkáme: „vietnamský punk“, ale stojí to za to.
Až se situace uklidní, zaleťte si do Vietnamu i Vy. Je to nepřekonatelný zážitek, do té doby ale přijďte k nám a ušetřete si cestu dlouhou 11 000km.
P.S. Český segedín je stále naše srdcovka!
