Vypsané termíny kurzů:
Klasický kurz
24. 2. 2025 17:00 Obsazenost: 0/6
24. 3. 2025 17:00 Obsazenost: 0/6
Kurz spojený s návštěvou tržnice SAPA
10. 3. 2025 14:00 Obsazenost: 0/4
Rozhodli jsme se Vám nabídnout kurzy vaření vietnamské kuchyně přímo u nás v bistru na adrese Drtinova 20, Praha 5.
Vybudovali jsme u nás prostor pro 6 účastníků.
Cílem všech kurzů je společně si připravit a vychutnat pravou vietnamskou hostinu.
Termíny budeme vypisovat vždy na začátku měsíce na měsíc nadcházející.
Kurz se bude skládat z představení surovin, teorii o vietnamských receptech a ukážeme Vám jak se ve Vietnamu stoluje. Společně vietnamskou hostinu uvaříme a na závěr kurzu společně sníme.
Vietnamská kuchyně je hodně zaměřená na maso, a proto jsme do našeho kurzu zařadili karamelizovaný bůček s křepelčím vajíčkem. Naučíme Vás také jeden z našich nejpopulárnějších chodů, a to tofu plněné masem v rajčatové omáčce, nebo žebírka ve sladkokyselé omáčce. Dále si představíme bylinky, které se ve Vietnamu používají a uvaříme si s nimi vývar. Ukážeme si jaká se do hostiny dá orestovat zelenina za použití rybí omáčky. Pokud máte rádi mořské plody, můžete se těšit na restovanou sépii s mučenkovou omáčkou. A samozřejmě nebude chybět ani náš slavný mangový salát. A jako ideální doplněk na hostinu Vás naučíme jak motat letní závitky s krevetami.
Chody se budou vždy měnit podle dostupnosti sezonních surovin, a Vašich přání.
Kurz bude začínat v 17:30 a trvat přibližně 4 až 4,5 hodiny.
Minimální počet účastníků jsou 4.
Cena klasického kurzu je 3 000,- Kč, včetně 21% DPH.
V ceně jsou zahrnuté také nápoje (pivo, víno a naše limonády), které budete mít během kurzu k dispozici.
Dostanete od nás recepty jednotlivých pokrmů, které u nás budete vařit a do kterých si můžete zaznamenávat vaše poznatky. Jako pozornost navíc si odnesete domů zástěru s vaším jménem, která pro Vás bude hezkou vzpomínkou na celý kurz.
Kurz + návštěva tržnice Sapa
Kurz spojený s návštěvou tržnice Sapa bude trvat přibližně 8 hodin a to z toho důvodu, že než začne samotné vaření, vezmeme Vás na prohlídku pražské tržnice Sapa. Ukážeme vám naše oblíbená místa, poradíme Vám kde se dá co nakoupit a také si zde nakoupíme suroviny na samotný kurz. Při objevování vietnamské tržnice na Vás čeká lehká svačinka a vyhlášená vietnamská káva.
A co si společně uvaříme?
- Karamelizovanou rybu s ananasem
- Restované krevety s cukrem a rybí omáčkou
- Salát s trhaným kuřetem, skleněnými nudlemi a bylinkami
- Restované hovězí s Mountain Jelly
- Masovou omeletu
- Vepřový bůček s kvašenou brukví
- Vývar se shiitake, lotosem a korejskými datlemi
Cena za tento kurz je 5 000,- Kč, včetně 21% DPH.
Kurz spojený s prohlídkou tržnice Sapa je za 5 000,- Kč, včetně 21% DPH.
Kapacita kurzu je pouze 4 osoby.
Pro rezervaci kurzu se s námi prosím spojte přes telefon 731 045 056, nebo e-mail: info@nhahaihanh.cz.
Kurz vaření zakoupíte v sekci E-shop.
